Mit immer neuen Kaffeekreationen bereichern Cafés inzwischen ihre Angebote. Doch ­Claudio Del ­Principe findet ­daran keinen Gefallen. Er meint: Einfach solls sein.

Eine Studie zum Thema Kartoffeln hat Erstaunliches zutage gebracht. Der tägliche Konsum von zwei Kartoffeln senkt das Sterblichkeitsrisiko um 12 Prozent. Die Knollen sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen.

Perfekt zitronig statt nur sauer: So schmeckt das beliebte italienische Kalbsschnitzel mit Zitrone im Restaurant. Claudio Del Principe verrät, wie das auch zu Hause gelingt.

Laut Bundesamt für Gesundheit sind rund 15 Prozent aller Kinder und Jugendlichen in der Schweiz übergewichtig. Wann aber wiegt der Nachwuchs zu viel? Und was sollen Eltern tun, deren Kinder betroffen sind? Ernährungsberaterin Eliane Etter weiss Rat.

Allen trendigen Gelaterie zum Trotz: Claudio Del Principe setzt sich dafür ein, dass der Coupe-Klassiker Pêche Melba nicht vergessen geht. Hier ist sein Rezept.

Proteine sind längst nicht mehr nur bei Kraftsportlern beliebt. Doch der lebenswichtige Nährstoff kann manchmal mehr schaden als nützen. Der deutsche Ernährungsmediziner Matthias Riedl räumt mit fünf Falschannahmen zu Eiweiss auf.

Sie sind das Superfood schlechthin: Haferflocken. Doch was ist eigentlich besser für den Körper und die Gesundheit? Die rohe oder gekochte Version? Wir klären auf.

Drei Portionen Pommes pro Woche erhöhen das Risiko für Typ-2-Diabetes um 20 Prozent, so eine Studie im «British Medical Journal». Gekochte oder gebackene Kartoffeln sind weniger riskant. Vollkornprodukte können das Risiko sogar senken und werden empfohlen.

Ohne Proteine sind wir nicht in der Lage zu überleben. Ein Mangel kann gravierende Folgen mit sich bringen. Hier erfährst du, wie du Proteinmangel erkennst.

Experten sagen es immer wieder: Wer langfristig abnehmen will, muss seine Ernährung umstellen. Aber wie geht das eigentlich? Ernährungstherapeutin Michelle Widmer weiss es, und erklärt ihre vier Schritte zum Erfolg.